Lema adalah sebuah makanan tradisonal khas suku Rejang, suku
Rejang ini berada di propinsi Bengkulu, di beberapa kabupaten (Kabupaten
Lebong, Kabupaten Rejang Lebong, Kabupaten Kepahiang dan Kabupaten Bengkulu
Utara).
Dengan aroma yang khas, lema terbuat dari bambu muda (rebung)
yang cincang halus kemudian di fermentasi bersamaan dengan ikan air tawar (Ikan
mujair atau ikan mas atau ikan putih).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar