Tumis Petai Udang

Pete Dan Udang

Cung Kediro/Tomat Cerry

Bahan-bahan

1. 300 gr udang buang ekor dan kepala
2. 3 papan petai kupas
3. 5 siung bawang putih iris tipis
4. 4 siung bawang merah iris tipis
5. 10 bh cabe merah giling kasar
6. 10 bh cabe rawit iris kasar
7. 1 ons Cung Kediro/ Tomat cerry
8. 3 batang daun bawang prei potong-potong +-2 cm
9. secukupnya gula garam merica dan Royco
10.  Minyak Goreng
    

Cara Membuatnya :

1. Petai & Udang di goreng sekilas lalu angkat
2. Tumis irisan bawang merah & bawang Putih sampai harum. Lalu masukkan udang aduk rata. Masukkan petai,  Tambahkan air secukupnya masak sampai agak matang.
3. Masukkan irisan cabe, daun bawang, gula garam merica dan Royco. Aduk rata. Tes rasa.
4. Lalu angkat... tumisan Siap di sajikan.... Maknyus...
5. Selamat Mencoba...

Tumis Petai Udang

Sambal Petai

Bahan-bahan

1. 5 Papan Petai,kupas,potong sesuai selera
2. 8 buah Bawang merah
3. 4 buah Bawang Putih
4. 1 Ons Tomat Cerry/Cung Kediro 
5. 20 buah Cabai merah keriting/sesuai selera
6. 1/2 blok Terasi sachet (bakar dulu) aku pake ABC
7. Minyak untuk menumis
8. Secukupnya Garam+Gula 

Cara Membuatnya :

1. Giling cabe keriting, bawang merah, bawang putih, beri garam secukupnya jangan terlalu halus..
2. Goreng sebentar petai/ jangan terlalu lama lalu angkat
3. Panaskan minyak,tumis cabe yang sudah di giling tadi dengan api sedang
4. Beri sedikit garam dan penyedap rasa atau gula sebagai pengganti penyedap
5. Tunggu sebentar sampai sambalnya matang lalu masukan pete yang sudah di goreng tadi
6. Lalu angkat .. Sambal Petai siap di sajikan..

Sambal Petai

Manfaat Jengkol dan Efek Sampingnya

Pohon Jengkol

Jengkol merupakan salah satu jenis tumbuhan yang terdapat diwilayah Asia Tenggara, tumbuhan ini memiliki nama latin Archidendron Pauciflorum. Jengkol masih termasuk kedalam golongan polong-polongan yang berbentuk gepeng membentuk spiral, warna buahnya cokelat mengkilap dan di lapisi kulit ari tipis. Namun sayang jengkol memiliki bau yang tidak enak dan juga dapat menimbulkan bau tak sedap pada urin setelah mengkonsumsinya, apalagi jika dikonsumsi dalam keadaan mentah sebagai lalapan.

Walaupun begitu ternyata banyak orang yang menyukainya terlebih jika diolah menjadi suatu masakan dengan bumbu rempah-rempah, sehingga jengkol dapat menjadi masakan yang lezat. Selain itu, mengkonsumsi jengkol juga ternyata dapat bermanfaat bagi kesehatan.

Jengkol Tua

Jengkol Muda

 






 Manfaat jengkol

1. Dapat bermanfaat untuk melancarkan buang air besar atau cuci perut
2. Mengkonsumsi jengkol juga ternyata dapat mencegah diabetes  atau kencing manis
3. Dapat mencegah resiko terkena penyakit jantung koroner
4. Membuang racun-racun berbahaya di dalam tubuh

Walaupun mengkonsumsi jengkol ada manfaatnya bagi kesehatan, tetapi jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menimbulkan efek samping bagi kesehatan kita.

Efek samping jengkol

Efek samping mengkonsumsi jengkol berlebihan, diantaranya yaitu :

1. Jika mengkonsumsi jengkol berlebihan dapat menyebabkan susah buang air kecil dan disertai rasa nyeri. Untuk mengatasinya, sangat disarankan untuk minum air putih yang banyak.
2. Mengkonsumsi jengkol sudah pasti akan menyebabkan bau Mulut , karena bau khasnya yang dapat menyebabkan bau mulut dan bau pada saat buang air kecil.